Chade

Maíz criollo, Chade, Manabí, Ecuador
Cerniendo la Harina de maíz, Chade, Manabí, Ecuador
Preparando la masa de las tortillas en Chade
Tortillas cocinadas en horno de leña, Chade
Cocina de leña típica de Chade
Servicio de alimentación típica en Chade
Servicio de alimentación típica en Chade
Restaurante comunitario de Chade
Alimentación típica en el restaurante comunitario de Chade
Greñoso plato tipico de Chade, Manabí, Ecuador
Ch11_maíz criollo
Ch10_cerniendo harina de maíz
Ch7_preparando la masa de las tortillas
Ch1_Tortillas cocinadas en el horno de leña
Ch6_cocina de leña tipica
Ch2_Cocinando en el horno de leña
Ch3_Servicio de alimentación
Ch4_Restaurante comunitario
Ch5_Alimentacion tipica
Ch12_greñoso plato tipico de Chade
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La comunidad de Chade está ubicada a 8 km del centro de Jipijapa
La
actividad económica principal es la agricultura (yuca, maíz criollo, café, cacao nacional) y crianza de animales menores como gallinas y chanchos criollos.
Las
mujeres de esta comunidad realizan de manera artesanal o semiindustrial la masa de maíz y de yuca, misma que sirve para preparar platos típicos.
Desde
el 2014, además, las mujeres aportan económicamente a sus hogares gracias al Turismo comunitario, ya que se adecuaron comedores turísticos,
donde
preparan y enseñan sus practicas ancestrales de cocina en sus hornos de leña.

Promotores de Turismo comunitario de Chade
Chade: Mujeres del restaurante comunitario
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